第10回 2006年 6/9	パインのトロピカル フライパンケーキ	材料（4〜6人分）       A《卵2個　パイナップル缶のシロップ大さじ4　牛乳・サラダ油各大さじ3 》   ホットケーキミックス…………………150ｇ   B《バター（食塩不使用）、砂糖各30g》   パイナップル（缶詰・10枚入り）………7枚   クルミ…………………………………16粒   C《パイナップル（缶詰）3枚　パイナップル缶のシロップ大さじ2　白ワイン大さじ1》   アイスクリーム(市販品・バニラ）   ミントの葉……………………………各適量
つくりかた
1.　ボウルにAの材料を入れ、あわ立て器で混ぜ合わせる。 2.　別のボウルにホットケーキミックスを入れ、中央に（1）を加えて混ぜ合わせる。 3.　深めのフライパン（フッ素樹脂加工・口径22センチ） 4.　（3）の火を止め、パイナップルを並べ、すき間にクルミを散らしのせる。 5.　(4)に（2）の生地を流し入れ、フタをして弱火で12分焼く。 6.　フードプロセッサーにCを入れてかけ、ソースをつくる。 7.　（5）が焼きあがったら皿などをかぶせてフライパンをひっくり返してのせる。 8.　（7）を食べやすい大きさに切って器に盛り、アイスクリームを添え、（6）のソースをかけてミントの葉を飾る。