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□下ごしらえ パプリカ（オレンジ・黄）はヘタ、種を除き、1センチ角に切る□
1. パプリカ（赤）は、焦げ目がつくまで焼く（7分程）
2. （A）の材料を鍋に入れて、氷砂糖が溶けるまで煮る。
3. （2）を氷水につけ粗熱をとる。
4. （1）のパプリカを氷水につけて粗熱をとり、皮・種を除き、半分に切る。
5. （4）のパプリカ、グレープフルーツジュース、グラニュー糖をミキサーにかけてソース状にする。
6. （5）をパットに移し、冷蔵庫で冷やし固める。（2〜3時間）
7. （6）のシャーベットが固まったら、スプーンなどですくって器に盛り付け、（3）のパプリカ、ミントを飾って完成！
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デリデリキッチンのしのっち先生でもおなじみ、篠直余のシリアルマミー。
シリマミキッチン
