第１４回 2007年 2/14	麩んわり ガトーショコラ＆ ココアのお麩パイ	材料（直径約7ｘ4cmの耐熱容器・4個分　4人分）   ●ガトーショコラ   (A)［卵2個　麩5ｇ(約6個)　チョコレートソース（市販品）100ｇ 生クリーム1/4カップ］   イチゴ ………4粒   粉砂糖　………適量   ●お麩パイ   バター（食塩不使用）　………15ｇ   麩　………　10ｇ（約12個）   砂糖　………35ｇ   ココアパウダー　………適量
つくりかた
●ガトーショコラ 1.　ミキサーに(A)の卵を入れて混ぜ、麩も入れて混ぜる。さらにチョコレートソース、 　　生クリームを加えて混ぜ、生地をつくる。 2.　4つの耐熱容器に�@の生地を等分に流し入れ、180℃に予熱したオーブン上段に入れて 　　20分ほど焼く。 3.　イチゴはヘタを除き、約半分に切り、ハート形になるように飾り切りする。 4.　オーブンから�Aを取り出し、粗熱を取り、粉砂糖をふって�Bのイチゴを飾る。 ●お麩パイ 1.　フライパンにバターを熱し、麩を入れて焼く。バターがからんだらフライパンの片側に寄せ、 　　　あいたところに砂糖を入れてキツネ色になるまで加熱する。ずらした麩を戻し、 　　　全体をからめ合わせる。 2.　�@の麩を取り出して粗熱を取り、器にのせ、ココアパウダーをまぶす。