第9回 2005年 5/27	チョコっとレンジで バナナケーキ	材料（4人分）       バナナ　………1本   砂糖　………80g   溶き卵　………2個分   溶かしバター(食塩不使用)　………100g   小麦粉　………50g   アーモンドパウダー　………50g   クルミ(生・160度のオーブンで約5分ローストし小さく割る) 　　　　　　　　　　　　　　　　　………20g   生クリーム　………1/2カップ   チョコレートシロップ　………1/4カップ   バナナ(斜め薄切りにする)、ミントの葉　………各適量
つくりかた
1.　大きめのボウルにバナナを一口大にちぎって入れ、砂糖を加えて泡だて器でバナナをつぶしながらよく混ぜる。 2.　(1)がペースト状になったら溶き卵を加えて混ぜ、さらに溶かしバターを少量ずつ加えてよく混ぜる。 3.　(2)に小麦粉とアーモンドパウダーをふるいながら入れ、泡立て器で全体がなめらかになるまで混ぜ合わせる。 4.　耐熱皿(径25cm)に(3)を流し入れ、表面を平らにする。クルミを散らし、ラップをせずに電子レンジ(500W)で約8分半ほど加熱する。 5.　(4)を取り出し、ふんわりとラップをして30分ほど蒸らす 6.　別のボウルに生クリームを入れ、しっかりと泡立て、チョコレートシロップを加え、泡立て、チョコレートクリームをつくる。 7.　器にチョコレートシロップ(分量外)で模様を描き、(5)を8等分に切って交互に盛り、バナナをのせる。(6)のチョコレートクリームを添え、ミントの葉を飾る